efef Fleischwaren GmbH, Radstadt
Haustechnik als Produktionsbestandteil.
efef setzt auch in der Haustechnik auf Qualität von bösch.
efef zählt in Österreich zu den führenden Herstellern von erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren. Unter dem Motto „Stück für Stück ein Meisterstück“ garantieren die Fleischermeister am Standort Radstadt die Einhaltung der strengen Qualitätsrichtlinien.
Im Zuge von Umbauarbeiten wurden die bestehenden Räumlichkeiten adaptiert und den aktuellen
EU-Standards angepasst. Eine weitere Maßnahme war die Umstellung der Heizungsanlage von Flüssiggas auf Erdöl extra-leicht. Außerdem wurde die bestehende Haustechnik in ein neues Regelsystem eingebunden.
bösch-Qualität sorgt für Sicherheit
Die Haustechnikanlage ist bei efef ein wichtiger Bestandteil in der Produktion. Das Dampfnetz für die Selcherei beispielsweise wird mit zwei Ölbrennern von bösch betrieben. Das Heißwasser für die Reinigung der Fleischverarbeitungsanlagen und Verpackungen liefert eine bösch Hochleistungs-Brauchwasserstation. Zu Spitzenzeiten werden mitunter bis zu 10.000 l Warmwasser pro Stunde benötigt. Drei große WRG-Boiler speichern dazu die Abwärme, die bei der Kälteerzeugung für die Kühlräume entsteht. Mit dieser Energie wird das Brauchwasser dann auf bis zu 35° C vorgewärmt. Die EH-Station übernimmt dann die restlichen 25° C.
Maßgeschneiderte Lüftungsgeräte
Aufgrund der unterschiedlichen Bedingungen in den einzelnen Räumlichkeiten (Temperatur, Feuchte, Betriebszeiten etc.) wurden für die Belüftung vier verschiedene bösch Zu-/Abluftgeräte installiert. Zwei Dachzentralen sorgen in den Sozialräumen und der Kantine für perfekt konditionierte Luft. Für die Produktion und den Kistenwaschraum sind zwei weitere Geräte (in Innenaufstellung) installiert.
Unigyr mit Datenregistrierung
In der Unigyr® Managementstation laufen alle Fäden (insgesamt 600 Datenpunkte) zusammen. Hier kann sich der Haustechniker jederzeit über den aktuellen Zustand der Haustechnikanlagen informieren. Die vollgrafische Benutzeroberfläche ist auf die speziellen Anforderungen von efef zugeschnitten. So ist auch die Kälteüberwachung für die Kühlräume in der Produktion in das Regelsystem eingebunden. Die Temperatur jedes Kühl- und Arbeitsraumes wird erfasst und mitprotokolliert, was zur Erfüllung der IFS-Qualitätsrichtlinien zwingend vorgeschrieben ist.
Im Zuge von Umbauarbeiten wurden die bestehenden Räumlichkeiten adaptiert und den aktuellen
EU-Standards angepasst. Eine weitere Maßnahme war die Umstellung der Heizungsanlage von Flüssiggas auf Erdöl extra-leicht. Außerdem wurde die bestehende Haustechnik in ein neues Regelsystem eingebunden.
bösch-Qualität sorgt für Sicherheit
Die Haustechnikanlage ist bei efef ein wichtiger Bestandteil in der Produktion. Das Dampfnetz für die Selcherei beispielsweise wird mit zwei Ölbrennern von bösch betrieben. Das Heißwasser für die Reinigung der Fleischverarbeitungsanlagen und Verpackungen liefert eine bösch Hochleistungs-Brauchwasserstation. Zu Spitzenzeiten werden mitunter bis zu 10.000 l Warmwasser pro Stunde benötigt. Drei große WRG-Boiler speichern dazu die Abwärme, die bei der Kälteerzeugung für die Kühlräume entsteht. Mit dieser Energie wird das Brauchwasser dann auf bis zu 35° C vorgewärmt. Die EH-Station übernimmt dann die restlichen 25° C.
Maßgeschneiderte Lüftungsgeräte
Aufgrund der unterschiedlichen Bedingungen in den einzelnen Räumlichkeiten (Temperatur, Feuchte, Betriebszeiten etc.) wurden für die Belüftung vier verschiedene bösch Zu-/Abluftgeräte installiert. Zwei Dachzentralen sorgen in den Sozialräumen und der Kantine für perfekt konditionierte Luft. Für die Produktion und den Kistenwaschraum sind zwei weitere Geräte (in Innenaufstellung) installiert.
Unigyr mit Datenregistrierung
In der Unigyr® Managementstation laufen alle Fäden (insgesamt 600 Datenpunkte) zusammen. Hier kann sich der Haustechniker jederzeit über den aktuellen Zustand der Haustechnikanlagen informieren. Die vollgrafische Benutzeroberfläche ist auf die speziellen Anforderungen von efef zugeschnitten. So ist auch die Kälteüberwachung für die Kühlräume in der Produktion in das Regelsystem eingebunden. Die Temperatur jedes Kühl- und Arbeitsraumes wird erfasst und mitprotokolliert, was zur Erfüllung der IFS-Qualitätsrichtlinien zwingend vorgeschrieben ist.
| Das Projekt im Überblick | |
| Planung Haustechnik | Ing. Matthias Schrempf, Schladming |
| Ausführung Haustechnik | Schachner Haustechnik GmbH, Radstadt |
| Heizung | Hochleistungskessel bösch LR850 für Heizöl extra-leicht, 850 kW Nennheizleistung |
| Brauchwasserbereitung | Hochleistungs-Kompaktstation EH 500/940 Speicherinhalt 940 l, Brauchwasser-Spitzenleistung 8.980 l/h (12-60° C) |
| Lüftungsanlage | Zu-/Abluftgerät Kantine/Küche 5.000 m³/h Zu-/Abluftgerät Sozialräume 4.000 m³/h Zu-/Abluftgerät Produktion 6.500 m³/h Zu-/Abluftgerät Kistenwaschraum 4.000 m³/h |
| Regelung | Desigo Unigyr Managementsystem 8 Prozessgeräte Unigyr PRU10.64, 600 Datenpunkte, Alarmweiterleitung & Datenregistrierung |