Das „Augustinerbräu Kloster Mülln“ inmitten der Stadt Salzburg wurde bereits 1621 gegründet. Heute produziert die Brauerei jährlich 12.000 Hektoliter Bier und versorgt damit nicht nur die Besucher des Bräustübls, sondern auch 21 umliegende Gasthäuser und Selbstabholer an der Laderampe. Im Zuge der Sanierung des Sudhauses wurde die Brauerei mit modernster DDC-Technologie von bösch ausgestattet.
Gesteuert werden Wärmezufuhr und Warmwassernutzung des Heizsystems über zwei Schaltschränke von bösch, die mit einer DEOS COSMOweb-Regelung ausgestattet sind. Die Haustechniker können via Computer oder Tablet-PC auf die Regelung zugreifen.
Im Zuge der Modernisierung der Brauerei wurde im August 2012 die Heizung komplett erneuert. Die Entscheidung zur Fernwärme wurde aufgrund der Sauberkeit, des Umweltschutzes und der Kosteneinsparungen getätigt. Durch die intelligente Vernetzung von bösch können für das energieeffiziente Gebäude niedrige Betriebskosten realisiert werden. „Zur Arbeitserleichterung haben wir die komplette Regelungstechnik von bösch integriert, wodurch jeder Saal bedarfsgerecht gesteuert werden kann“, so Braumeister Hans-Jörg Höplinger.
Die Schaltschränke von bösch sind einfach in der Handhabung und regeln die Temperaturen quasi wie „von selbst“. Die gesamte Haustechnik ist auf die individuellen Bedürfnisse des Betriebes ausgelegt. Damit wird nicht nur Energie gespart, auch die Betriebskosten können niedrig gehalten werden. Jeder Saal wird nach Bedarf temperiert. Die Schaltschrank-Regelung erfolgt über 232 Datenpunkte und einen DEOS-Controller DS4100 Open. Auf die Regelung kann von mehreren Computern und Tablet-PCs gleichzeitig zugegriffen werden und im Falle einer Störung werden die Anlagentechniker via E-Mail benachrichtigt. Die Büros der Brauerei werden über eine Einzelraumregelung mit DEOS COSMOweb gesteuert.
Projekt | Sanierung Brauerei, Produktion & Veranstaltungsgebäude |
Bauherr | Augustinerbräu Kloster Mülln OG |
Errichtungszeitraum | August bis Oktober 2012 |
Gebäudeautomation | Einzelraumregelung der Büros über DDC mit DEOS COSMOweb, 2 Schaltschränke, 232 Datenpunkte, 13 Heizkreise, DEOS-Controller DS4100 Open |